民俗喜宴-十大碗
农家喜宴 简称“十大碗”， 在天堂寨餐饮业最大的特色就是吃农家宴，喝小吊酒。十大碗原系天堂寨周围农村娶媳妇、嫁闺女或建房上梁等大喜之日招待客人的家宴。它的菜谱和上菜的顺序都有明确的规定的。每逢喜事，主人在农村正房（或堂屋）上条几下放着两只高大的蜡烛台，点着一对大红蜡烛。屋正中间放一张八仙桌（客人较多时，可放两张或四 张八仙桌），四周各放一条长凳，每凳坐两人，每桌八人。亲朋好友按宾客主次长幼老少依次入座。宴席时，按照一荤一素交替出菜的方式，端上桌供人食用。比较具有代表性菜为：一碗鸡蛋（算素菜）、二碗鱼、三碗圆子、四碗石耳蹄膀、五碗花生枣肉、六碗茄子煎饼、七碗河鱼、八碗腊肉、九碗千张、十碗红烧肉。当上至 第三碗汤圆时，主人家放鞭炮，谢客，并自谦道：“山里山餐，少酒无菜，粗茶淡饭，不要见怪，以后常来，随时招待”等客气话。席间，客人和主人喝着自已用大米或其它粮食酿成的小吊酒，猜拳行令，直到客人尽兴而归。
在旅游胜地天堂寨相传已久的招待客人方式----“出席”，现叫“农家宴”，有不同挡次，即上等客人来出“海参席”，一般客人出“银鱼席”。现在招待客人不分等次，统出“十大碗”。就餐标准由500---800元不等。常规十大碗菜谱：
顺 序 | 美 称 | 配 菜 |
一 | 一路顺风 | 红烧猪耳（猪耳俗称顺风） |
二 | 双凤朝阳 | 清炖仔鸡，两只鸡中间配一桔子 |
三 | 三元及第 | 芝麻馅糯米丸子 |
四 | 事事如意 | 糖醋整鱼 |
五 | 五子登科 | 枣子、肉丁子、栗子、玉米子、葱头子 |
六 | 鹿鹤同春 | 绿豆、百合汤 |
七 | 麒麟送子 | 鸡蛋饺子 |
八 | 八仙过海 | 海带排骨汤 |
九 | 地久天长 | 韭菜小猪肠 |
十 | 十全十美 | 土豆烧牛肉 |
